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アイデアレシピ
 数の子とアボカドのわさび和え

材料

  • ・数の子(塩抜きする)(1cm幅切り)
    …80g
  • ・アボカド(実)…300g
  • ・レモン汁…12g
  • ・薄口醤油(A)…8g
  • ・わさび漬け(A)…100g
  • ・いくら…150g
  • ・セロリの葉…適量

作り方

  1. 数の子は塩抜きし、皮をむき、1cm幅切りにする。
  2. アボカドは縦半分に切り込みを入れ2つに分け、種を取る。崩さないように実をくり抜き、1cm角に切り、レモン汁をかけ色止めをする。
  3. ボールに(1)の数の子・(2)の実・Aの調味料を加え混ぜ、(2)の皮の中に盛り、いくらをトッピングする。
  4. 皿にセロリの葉を敷き、(3)をのせる。
  • 数の子ごはん
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