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アイデアレシピ
 数の子とトマトの冷製パスタ

材料

  • ・数の子…10切れ(150g)
  • ・トマト…4個
  • ・エクストラバージンオリーブオイル
    …大さじ6
  • ・バジル…4枚
  • ・スパゲティ…320g
  • ・バジル(飾り用)…適量
A:
  • ・塩…小さじ1/2
  • ・黒びきコショウ…少々
  • ・タバスコ…少々

作り方

  1. 数の子を1cm幅に切る。
  2. トマトは熱湯に1分弱ほどつけ、冷水にとり、湯むきし、種をとって1cm角に切る。
  3. ボールにオリーブオイルを入れ、(1)(2)とざく切りにしたバジル、Aを加えてまぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
  4. スパゲティを塩ゆでし、冷水にとり、水気をよくきってから(3)に加えて和え、器に盛り、バジルの葉を添える。
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