北海道前浜産 塩数の子（まがり子）500g 箱入
商品番号
1152
70
ポイント進呈
まがり子は幻の中の幻と言われる逸品。
にしんの腹から取り出したままの状態で塩漬けにしており、見た目は不揃いで良くはありませんが、弾力がありつつほぐれの良い独特な歯ざわりと、噛みしめるほどにあふれ出す奥深い甘みと旨味は格別です。
また、塩と水のみで仕上げるため、多少、色・つやに差があり、少々褐色を帯びているのが特徴です。素材の持つ旨みそのものを味わっていただけるよう仕上げております。
おいしい食べ方
塩数の子は、美味しさを保つため、塩じめしてありますので必ず塩を抜いてからお召しあがりください。
1.水1Lに対して、小さじ1杯の食塩を溶かし、数の子（150～200ｇ）を浸します。（約6～8時間）
2.数の子の薄い膜をきれいに取り除き、再度1と同じ要領で塩水を取り替えます。（約6～8時間）
3.程よく塩が抜けていれば出来上がりです。少し塩分が残るくらいが美味しく食べる秘訣です。
- 賞味期限
- 270日間
- 保存方法
- 要冷蔵（0℃～＋10℃）
- 原料原産地
- 北海道
- アレルギー表示
- なし
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