クリスマスにはちょっと頑張って色鮮やかなパエリアなんていかがでしょうか😊
カズチーを載せるタイミング次第でチーズのとろけ方が変わります✨
材料：2人分
| カズチー | ： | 6個 |
|---|---|---|
| エビ | ： | 4尾 |
| イカ | ： | 1/2杯 |
| あさり | ： | 100g |
| 玉ねぎ | ： | 1/4個 |
| にんじん | ： | 1/4本 |
| セロリ | ： | 2cm程度 |
| トマト水煮 | ： | 100g |
| ブロッコリー | ： | 1/4個 |
| オリーブオイル | ： | 大さじ3 |
| にんにく | ： | 1/2片 |
| 米 | ： | 1合（150g） |
| レモン | ： | 適宜 |
| イタリアンパセリ | ： | 適宜 |
| ▼A | ||
| 水 | ： | 550ml |
| 塩 | ： | 小さじ1/2 |
| サフラン | ： | 10本 |
作り方
①イカは食べやすい大きさに切る。あさりは塩抜きする。
②玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
③フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて香りが立つまで弱火で熱する。イカを入れて焦げ目がつくまで中火で炒める。
④②を加え、玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。
⑤トマト水煮を潰しながら加え、水分がなくなるまで中火で煮詰める。
⑥エビ、イカ、あさり、▼Aを加え一煮立ちさせ、魚介類を一度取り出す。
⑦米を加え、強火で5分、弱火で12分程度加熱して炊く。
⑧魚介類を戻し、カズチーをのせる。お好みでレモン、イタリアンパセリを飾る。
◆今回使用した商品はこちら（画像クリックで商品ページへ）
カズチー